मीठा अचार
मीठा अचार एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 गैलन से बनाया गया। खीरे, 1 सी. डिब्बाबंद नमक, 2 चम्मच। हल्दी, 2 चम्मच. फिटकरी और 6 सी. चीनी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
सख्त खीरे चुनें.
गैलन कंटेनर में रखें.
अचार को ढकने के लिये पानी में नमक मिला दीजिये.
4 दिन खड़े रहने दें.
निकालें, धोएं और वांछित मोटाई में काट लें।
- बड़े कंटेनर में रखें और हल्दी, फिटकरी और पानी के घोल से ढक दें.
10 घंटे या रात भर खड़े रहने दें।
चीनी, सिरका और अचार बनाने का मसाला मिला लें.
उबलने की अवस्था तक पकाएं।
कटे हुए खीरे को गर्म जार में पैक करें और सिरप से ढक दें।
खाने से पहले 1 सप्ताह तक खड़े रहने दें।
एक दिन फ्रिज में रखने से अचार अधिक कुरकुरा हो जाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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