Saumon glacé sucré et chaud

Name: Saumon glacé sucré et chaud
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups nectar d'abricot; 1/3 cup abricots secs hachés; 2 tablespoons Miel; 2 tablespoons sauce soja réduite en sodium; 1 tablespoon gingembre frais râpé; 2 cloves ail, émincé; 1/8 teaspoon poivre de Cayenne; 1/4 teaspoon cannelle moulue; 1 (3/4 pound) filet de saumon sans peau

⏱️ Prêt en 42 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 12 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

Essayez celui-ci ! Cette recette est de loin le meilleur complément au saumon. Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle a en plus l’avantage d’être un plat très sain. Idéal pour les dîners, accompagné de riz pilaf, de haricots verts et de salade.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 12 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 cups nectar d'abricot

1/3 cup abricots secs hachés

2 tablespoons Miel

2 tablespoons sauce soja réduite en sodium

1 tablespoon gingembre frais râpé

2 cloves ail, émincé

1/8 teaspoon poivre de Cayenne

1/4 teaspoon cannelle moulue

1 (3/4 pound) filet de saumon sans peau

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 275

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.4g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 321mg 14%

Glucides totaux 30.6g 11%

Fibres alimentaires 1.6g 6%

Sucres totaux 27.6g

Protéines 18.2g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffez le gril de votre four et graissez une lèchefrite.

Dans une casserole à feu moyen, mélanger le nectar d'abricot, les abricots secs, le miel, la sauce soja, le gingembre, l'ail, la cannelle et le poivre de Cayenne.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à réduction environ de moitié.

Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.

Retirez 1/4 tasse de glaçage pour arroser et réservez le reste.

Placer le filet de saumon sur la lèchefrite graissée et badigeonner de glaçage.

Faire griller à 3 pouces du feu pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.

Retourner délicatement une fois pendant la cuisson et arroser fréquemment durant les 4 dernières minutes.

Servir avec le reste du glaçage.