Salmón Glaseado Dulce Y Caliente

Precalienta la parrilla de tu horno y engrasa una fuente para asar.

En una cacerola a fuego medio, mezcle el néctar de albaricoque, los orejones, la miel, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la canela y la cayena.

Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad.

Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme.

Retire 1/4 de taza del glaseado para rociar y reserve el resto.

Coloque el filete de salmón en la fuente para asar engrasada y unte con glaseado.

Ase a 3 pulgadas del fuego durante 8 a 12 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Voltee suavemente una vez durante la cocción y rocíe con frecuencia durante los últimos 4 minutos.

Sirva con el glaseado restante.