Сладкая кукуруза Томалито

Разогрейте духовку до 325 градусов.

Взбейте размягченное сливочное масло вместе с сахаром в большой миске с помощью электрического миксера до получения однородной массы. Добавьте молоко и масу и хорошо перемешайте.

С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите 2 стакана кукурузы до получения однородной массы.

Добавьте пюре из кукурузы в смесь масла и масы и хорошо перемешайте.

Добавьте кукурузную муку, разрыхлитель, соль и оставшуюся кукурузу и перемешайте до однородной массы.

Вылейте смесь в несмазанную форму для выпечки размером 8 х 8 дюймов.

Накройте фольгой и поместите ее в форму для выпечки размером 9 х 13 дюймов.

Добавьте горячую воду в большую форму для выпечки, пока она не заполнится примерно на 1/3.

Выпекайте 1,5–2 часа или пока кукурузный пирог не станет твердым в центре.

Перед подачей дайте ему постоять под крышкой 10 минут.

При подаче зачерпните большой ложкой около 1/2 стакана.