Tomalito de maíz dulce

Precalienta el horno a 325 grados.

Batir la mantequilla ablandada junto con el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega la leche y la masa y mezcla bien.

Use una licuadora o procesador de alimentos para hacer puré 2 tazas de maíz hasta que quede suave.

Agregue puré de maíz a la mezcla de mantequilla y masa y mezcle bien.

Agregue la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y el maíz restante y mezcle hasta que se combinen.

Vierta la mezcla en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas sin engrasar.

Cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.

Agregue agua caliente a la bandeja para hornear más grande hasta que esté llena aproximadamente 1/3.

Hornee durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que el pastel de maíz esté firme en el centro.

Déjelo reposar tapado durante 10 minutos antes de servir.

Para servir, saque aproximadamente 1/2 taza de porción con una cuchara grande.