Zuckermais-Tomalito

Backofen auf 325 Grad vorheizen.

Weiche Butter zusammen mit Zucker in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer glatt rühren. Milch und Masa dazugeben und gut vermischen.

Verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um 2 Tassen Mais glatt zu pürieren.

Den pürierten Mais zur Butter-Masa-Mischung geben und gut vermischen.

Maismehl, Backpulver, Salz und den restlichen Mais hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie die Mischung in eine ungefettete 20 x 20 cm große Backform.

Mit Folie abdecken und in eine 9 x 13 Zoll große Backform legen.

Geben Sie heißes Wasser in die größere Backform, bis sie etwa zu einem Drittel gefüllt ist.

1 1/2 bis 2 Stunden backen oder bis der Maiskuchen in der Mitte fest ist.

Vor dem Servieren 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Zum Servieren mit einem großen Löffel etwa eine halbe Tasse herauslöffeln.