Tomalito de Milho Doce

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

Bata a manteiga amolecida junto com o açúcar em uma tigela grande na batedeira até ficar homogêneo. Adicione o leite e o masa e misture bem.

Use um liquidificador ou processador de alimentos para bater 2 xícaras de milho até ficar homogêneo.

Adicione purê de milho à mistura de manteiga/masa e misture bem.

Adicione a farinha de milho, o fermento, o sal e o milho restante e misture até incorporar.

Despeje a mistura em uma assadeira não untada de 20 x 20 cm.

Cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Adicione água quente à assadeira maior até que esteja cerca de 1/3 cheia.

Asse por 1 1/2 a 2 horas ou até que o bolo de milho esteja firme no centro.

Deixe descansar coberto por 10 minutos antes de servir.

Para servir, retire cerca de 1/2 xícara com uma colher grande.