Carottes aigre-douces
Les carottes aigre-douces sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de carottes, pelées et tranchées, 1 petit poivron vert, coupé en carrés de 1 pouce, 1 petit poivron rouge, coupé en carrés de 1 pouce, 1 boîte (8 oz) d'ananas en morceaux, égoutté (réserver le jus) et 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Cuire les carottes dans une petite quantité d'eau légèrement salée pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 3 minutes à couvert. Ajoutez suffisamment d'eau au jus d'ananas pour obtenir 1/3 tasse.
Dans une casserole moyenne, mélanger le jus d'ananas, le sucre, la fécule de maïs, le sel, le vinaigre et la sauce soja. Chauffer jusqu'à ce que bouillonnant, en remuant constamment.
Ajouter les carottes, les poivrons et l'ananas.
Servir chaud.
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