Zanahorias agridulces
Las zanahorias agridulces son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de zanahorias, peladas y rebanadas, 1 pimiento verde pequeño, cortado en cuadritos de 1 pulgada, 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cuadritos de 1 pulgada, 1 lata (8 oz) de piña en trozos, escurrida (reserve el jugo) y 1/3 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cocine las zanahorias en una pequeña cantidad de agua ligeramente salada durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Agrega los pimientos y continúa cocinando por 3 minutos, tapado. Agrega suficiente agua al jugo de piña para hacer 1/3 de taza.
En una cacerola mediana combine el jugo de piña, el azúcar, la maicena, la sal, el vinagre y la salsa de soja. Calienta hasta que esté burbujeante, revolviendo constantemente.
Agrega las zanahorias, los pimientos y la piña.
Servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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