Pan de centeno sueco

Batir con batidora hasta que quede suave la harina de centeno, el azúcar moreno, la sal, la melaza, el Crisco y el agua hirviendo.

Deje enfriar, luego agregue la mezcla de levadura y agua tibia (agua mezclada con 1 cucharadita de azúcar).

Agrega 3 tazas de harina blanca; Deje esponjar de 30 a 45 minutos.

Agrega 1 1/2 tazas más de harina y luego amasa.

Conviértalo en un bol engrasado; dejar leudar de 1 a 1 1/2 horas.

Golpear hacia abajo; hacer panes.

Levantar nuevamente hasta el doble.

Hornee a 350° durante 30 a 45 minutos, cambiando de ubicación en las parrillas del horno.

Rinde 5 panes.