Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. ungesiebtes Roggenmehl, 1 EL. abgeriebene Orangenschale, 1 EL. Anissamen, zerkleinert, 2 Pkg. aktive Trockenhefe und 2 1/4 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Drei (1 1/2 Liter) runde ofenfeste Schüsseln einfetten.
In einer großen Schüssel 2 Tassen Roggenmehl, Orangenschale, Anissamen und Hefe vermischen.
In einem mittelgroßen Topf Wasser, Honig, Margarine und Salz erhitzen, bis sie lauwarm sind.
Nach und nach Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse feucht ist.
Restliches Roggenmehl und 1 Tasse Mehl hinzufügen, 2 Minuten mit einem Holzlöffel schlagen, 2 1/2 Tassen Mehl oder so viel einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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