Pain de seigle suédois
Le pain de seigle suédois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure, 1/4 c. eau tiède, 1/4 c. cassonade, 1/4 c. mélasse et 1 cuillère à soupe. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire tremper la levure dans l'eau tiède.
Mélangez la cassonade, le sel, le shortening, ajoutez de l'eau chaude et remuez.
Incorporer la farine de seigle; battre.
Ajouter la levure et les graines de carvi.
Bien mélanger.
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.
Allumez la surface farinée.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Pétrir.
Placer la pâte dans un bol, laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divisez en 2 portions.
Arrondissez chaque pièce.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Placer sur une plaque graissée.
Laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Cuire au four à 375° pendant 25 à 30 minutes.
Pour une croûte moelleuse, beurrer le dessus lorsqu'il est chaud.
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