Pain brun suédois
Le pain brun suédois est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. d'eau, 2 c. lait, 2 c. graisse de bacon, 3/4 c. mélasse foncée et 9 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, la graisse de bacon et la mélasse.
Chauffer à tiède. Tamisez ensemble 4 tasses de farine, de sucre et de sel.
Saupoudrez de levure dessus.
Ajouter le mélange tiède et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez progressivement 5 tasses de farine ou jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Pétrir jusqu'à ce qu'il ne colle plus sur une surface farinée.
Placer dans un bol graissé dans un endroit chaud et laisser lever jusqu'à doubler de volume. Frappez vers le bas ; pétrir.
Faire 4 pains.
Laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Cuire au four à 325° pendant 1 heure.
Frotter le dessus avec du beurre.
Rendement : 32 portions.
Glucides 45 g, protéines 4,4 g, lipides 2 g, calories 215.
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