सुपर फ़ज ब्राउनीज़

ओवन को 300° पर प्रीहीट करें।

एक 8 x 8 इंच के बेकिंग पैन को चिकना कर लें। एक मध्यम सॉस पैन में बिना चीनी वाली बेकिंग चॉकलेट और मक्खन मिलाएं; मध्यम-धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पिघलाएं, जब तक कि टुकड़े लगभग पिघल न जाएं।

आंच से उतारें और चिकना होने तक हिलाएं। एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को हल्का पीला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।

चीनी डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक धीमी आंच पर ब्लेंड करें।

अंडे और चीनी के मिश्रण में वेनिला और पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं; चिकना होने तक धीमी गति पर मिश्रण करें।

आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बैटर को चिकने पैन में डालें.

एक स्पैचुला से सतह को चिकना करें और चॉकलेट चिप्स के साथ समान रूप से छिड़कें।

ओवन के सेंटर रैक पर 45 से 55 मिनट तक बेक करें।

बैटर सेट हो जाना चाहिए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलनी चाहिए; ज़्यादा मत पकाओ.

कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

काट कर ठंडा-ठंडा परोसें।