Super Fudge Brownies

Backofen auf 300° vorheizen.

Eine 20 x 20 cm große Backform einfetten. Ungesüßte Backschokolade und Butter in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Stücke fast geschmolzen sind.

Vom Herd nehmen und glatt rühren. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Eier etwa 5 Minuten lang schlagen, bis sie eine hellgelbe Farbe haben.

Zucker hinzufügen und auf niedriger Stufe mixen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie der Ei-Zucker-Mischung Vanille und geschmolzene Schokolade hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

Das Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.

Den Teig in eine gefettete Form füllen.

Die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen und gleichmäßig mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Auf der mittleren Schiene im Ofen 45 bis 55 Minuten backen.

Der Teig sollte fest sein und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte sauber herauskommen; nicht zu lange backen.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Aufschneiden und gekühlt servieren.