Brownies au super fudge

Préchauffer le four à 300°.

Beurrer un plat allant au four de 8 x 8 pouces. Mélanger le chocolat à pâtisserie non sucré et le beurre dans une casserole moyenne; faire fondre à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les morceaux soient presque fondus.

Retirer du feu et remuer jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient jaune clair, environ 5 minutes.

Ajouter le sucre et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la vanille et le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre; mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule graissé.

Lisser la surface avec une spatule et saupoudrer uniformément de pépites de chocolat.

Cuire au centre du four pendant 45 à 55 minutes.

La pâte doit être prise et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre ; ne faites pas trop cuire.

Laisser refroidir à température ambiante.

Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Couper et servir frais.