Name: Ragoût de fin d'été
Ingredients: 1 1/2 lb. viande de ragoût de boeuf; 1 tbsp. huile de cuisson; 8 to 12 tomates moyennes fraîches, pelées et coupées en morceaux; 2 c. jus de tomate ou eau; 2 oignons moyens, hachés; 1 gousse d'ail, hachée; 1/2 tsp. poivre; 2 tsp. sel; 4 to 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers; 3 to 5 carottes, tranchées; 2 c. maïs congelé; 2 c. haricots verts fraîchement coupés; 2 c. petits pois surgelés; 2 to 3 branches de céleri, tranchées; 1 c. courge d'été tranchée; 1/4 c. persil frais ciselé; 1 tsp. sucre

Ragoût de fin d'été

👁️ 12 vues

Summer'S End Stew est un dîner impressionnant. Fait avec 1 1/2 lb de viande de ragoût de bœuf, 1 c. d'huile de cuisson, 8 à 12 tomates moyennes fraîches, pelées et coupées en morceaux, 2 c. du jus de tomate ou de l'eau et 2 oignons moyens hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte, faire dorer la viande dans l'huile à feu moyen.

Ajouter les tomates, le jus de tomate ou l'eau, les oignons, l'ail, le poivre et le sel. Porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter 1 heure.

Ajouter les pommes de terre, les carottes, le maïs, les haricots verts, les pois et le céleri.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Ajouter la courge; laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

Incorporer le persil et le sucre.

💬 Commentaires