Name: Estofado de fin de verano
Ingredients: 1 1/2 lb. carne de estofado de ternera; 1 tbsp. aceite de cocina; 8 to 12 tomates frescos medianos, pelados y cortados en trozos; 2 c. jugo de tomate o agua; 2 cebollas medianas, picadas; 1 diente de ajo, picado; 1/2 tsp. pimienta; 2 tsp. sal; 4 to 6 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos; 3 to 5 zanahorias, en rodajas; 2 c. maíz congelado; 2 c. judías verdes recién cortadas; 2 c. guisantes congelados; 2 to 3 tallos de apio, en rodajas; 1 c. calabaza de verano en rodajas; 1/4 c. perejil fresco cortado; 1 tsp. azúcar

Estofado de fin de verano

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Summer'S End Stew es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 libra de carne para estofado de res, 1 cucharada. aceite de cocina, 8 a 12 tomates frescos medianos, pelados y cortados, 2 c. jugo de tomate o agua y 2 cebollas medianas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla, dore la carne en aceite a fuego medio.

Agrega los tomates, el jugo de tomate o agua, la cebolla, el ajo, la pimienta y la sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Agregue las patatas, las zanahorias, el maíz, las judías verdes, los guisantes y el apio.

Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega la calabaza; cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Agregue el perejil y el azúcar.

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