Biscoitos De Açúcar

Em uma tigela grande meça todos os ingredientes.

Com a batedeira em velocidade média, bata os ingredientes até ficar bem misturado, raspando ocasionalmente a tigela com uma espátula de borracha.

Com as mãos, forme uma bola com a massa. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até ficar fácil de manusear.

Pré-aqueça o forno a 400°. Unte levemente as assadeiras.

Abra metade ou 1/3 da massa de cada vez, mantendo o restante refrigerado.

Para biscoitos crocantes, enrole a massa em papel fino.

Para biscoitos mais macios, enrole com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Com um cortador de biscoitos enfarinhado, corte em vários formatos.

Role novamente as aparas e corte. Coloque os biscoitos com 1/2 polegada de distância em assadeiras. Polvilhe com coberturas decorativas.

Asse por 8 minutos ou até dourar bem claro.

Com uma espátula retire os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar. Rende cerca de 6 dúzias.