Biscuits au sucre

Dans un grand bol, mesurez tous les ingrédients.

Au batteur à vitesse moyenne, battre les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant de temps en temps le bol avec une spatule en caoutchouc.

Avec les mains, façonner la pâte en boule. Réfrigérer 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

Préchauffer le four à 400°. Graisser légèrement les plaques à biscuits.

Abaisser la moitié ou 1/3 de la pâte à la fois, en gardant le reste au réfrigérateur.

Pour des biscuits croustillants, étalez du papier de pâte fin.

Pour des biscuits plus moelleux, roulez de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur. Avec un emporte-pièce fariné, découpez différentes formes.

Reroulez les parures et coupez. Placez les biscuits à 1/2 pouce de distance sur des plaques à biscuits. Saupoudrer de garnitures décoratives.

Cuire au four 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés.

Avec une spatule, déposez les biscuits sur des grilles et laissez-les refroidir. Donne environ 6 douzaines.