Zuckerkekse

In einer großen Schüssel alle Zutaten abmessen.

Mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist, dabei die Schüssel gelegentlich mit einem Gummispatel auskratzen.

Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es leicht zu verarbeiten ist.

Backofen auf 400° vorheizen. Backbleche leicht einfetten.

Rollen Sie jeweils die Hälfte oder ein Drittel des Teigs aus und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf.

Für knusprige Kekse den Teig hauchdünn ausrollen.

Für weichere Kekse 1/8 bis 1/4 Zoll dick ausrollen. Mit einem bemehlten Ausstecher in verschiedene Formen schneiden.

Reste erneut aufrollen und abschneiden. Legen Sie die Kekse im Abstand von 1 cm auf Backbleche. Mit dekorativen Toppings bestreuen.

8 Minuten backen oder bis es sehr hellbraun ist.

Nehmen Sie die Kekse mit einem Spatel aus dem Gitter und lassen Sie sie abkühlen. Ergibt etwa 6 Dutzend.