Galletas De Azúcar

En un tazón grande mida todos los ingredientes.

Con una batidora a velocidad media, bata los ingredientes hasta que estén bien mezclados, raspando ocasionalmente el tazón con una espátula de goma.

Con las manos, forme una bola con la masa. Refrigere de 2 a 3 horas, hasta que sea fácil de manipular.

Precalienta el horno a 400°. Engrase ligeramente las bandejas para galletas.

Enrolle la mitad o 1/3 de la masa a la vez y mantenga el resto refrigerado.

Para galletas crujientes, enrolle la masa con papel fino.

Para galletas más suaves, enrolle de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas enharinado, cortar en varias formas.

Vuelva a enrollar los recortes y córtelos. Coloque las galletas a 1/2 pulgada de distancia en bandejas para hornear. Espolvorea con aderezos decorativos.

Hornee durante 8 minutos o hasta que esté muy ligeramente dorado.

Con una espátula retire las galletas a las rejillas y déjelas enfriar. Rinde alrededor de 6 docenas.