Gefüllte Zucchini-Boote
Gefüllte Zucchini-Boote sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Zucchini, 1/2 c. brauner Reis (ungekocht), 1 EL. Olivenöl, 1 kleine Zwiebel, gehackt und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Backofen auf 350° vorheizen.
Kochen Sie den Reis in 1 1/2 Tassen Wasser, bis er gar ist. beiseite legen.
Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und der Länge nach halbieren.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch und lassen Sie eine 1/4-Zoll-Schale übrig.
Das Zucchinimark hacken und für die spätere Verwendung aufbewahren. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind.
Gehackte Zucchini, rote oder grüne Paprika, Pilze, Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen und kochen, bis die Zucchini weich ist.
Vom Herd nehmen; Tomaten und Reis dazugeben und gut vermischen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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