Фаршированные кабачки

От каждого кабачка отрежьте по одному тонкому продольному ломтику.

Отрежьте небольшой кусочек с каждого конца.

Вычерпайте содержимое из каждого и отложите в сторону. Обжарить мясо и лук на масле.

Смешайте 1/4 стакана томатного соуса с яйцом и панировочными сухарями и добавьте к мясу и луку.

Хорошо перемешайте и наполните оболочки кабачков.

Выложить на смазанную маслом форму для запекания.

К оставшемуся томатному соусу добавьте орегано, измельченный чеснок, базилик, а также соль и перец для вынутых кабачков.

Вылейте эту смесь на заполненную оболочку. Посыпьте сыром Пармезан.

Выпекайте под крышкой 30 минут при температуре 350°, без крышки - 10 минут.