Calabacines Rellenos

Corta una rodaja fina a lo largo de cada calabacín.

Corta una pequeña rebanada de cada extremo.

Saque el contenido de cada uno y reserve. Cocine la carne y la cebolla en aceite.

Mezcle 1/4 taza de salsa de tomate con huevo y pan rallado y agréguelo a la carne y la cebolla.

Licue bien y rellene las cáscaras de calabacín.

Colóquelo en una fuente para hornear engrasada.

A la salsa de tomate restante agregue el orégano, el ajo picado, la albahaca y sal y pimienta para sacar el calabacín.

Vierta esta mezcla sobre la cáscara llena. Espolvorea con queso parmesano.

Hornee, tapado, 30 minutos a 350°, descubierto los últimos 10 minutos.