Name: Filet de porc farci
Ingredients: 2 filets de porc (1 lb chacun); 2 tbsp. huile végétale; 2 tbsp. sauce de soja; 2 tbsp. jus de citron; 1/4 c. céleri finement haché; 2 tbsp. oignon finement haché; 2 tbsp. beurre ou margarine; 2 c. chapelure moelleuse; 1/2 c. pomme hachée; 2 tbsp. raisins secs; 2 tbsp. gelée de groseille ou de framboise; 3/4 tsp. sel; 1/4 tsp. assaisonnement pour volaille; pincée de poivre; pincée de romarin séché, écrasé; 6 tranches de bacon

Filet de porc farci

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Le filet de porc farci est un dîner impressionnant. Fait avec 2 filets de porc (1 lb chacun), 2 c. huile végétale, 2 c. sauce soja, 2 c. de jus de citron et 1/4 c. céleri finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Coupez une fente dans le sens de la longueur au centre de chaque filet jusqu'à 1/2 pouce du bas; ouvrir les filets pour qu'ils reposent à plat. Couvrir d'une pellicule plastique; livrez pour aplatir à 3/4 de pouce d'épaisseur. Retirez la pellicule plastique.

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger l'huile, la sauce soja et le jus de citron.

Ajouter les filets.

Fermer le sac et retourner pour enrober.

Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.

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