Pimentões Recheados

Corte a pimenta grande ao meio ou corte as pontas das pequenas.

Remova as sementes e a membrana.

Pré-cozinhe os pimentões em água fervente com sal por 5 minutos. Combine carne moída, arroz, sal, pimenta e molho inglês. Combine a cebola, o ovo e 1/4 xícara de molho de tomate.

Misture bem. Recheie a pimenta e coloque-a em pé em uma caçarola pequena.

Despeje o molho de tomate restante sobre os pimentões.

Asse em forno moderado por 45 a 50 minutos.

Regue os pimentões com a mistura do molho 2 a 3 vezes enquanto cozinha.