Poivrons verts farcis

Coupez les poivrons verts en deux; retirer les graines et la membrane. Faire bouillir dans l'eau et couvrir dans une casserole pendant 5 minutes.

Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre dans une poêle pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le bœuf haché; cuire jusqu'à ce que le bœuf haché ne soit plus rose, en remuant jusqu'à ce qu'il soit friable.

Cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage.

Ajouter le riz, les tomates et la sauce tomate au mélange de bœuf haché.

Cuire jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment.

Verser dans les moitiés de poivron.

Placer dans un plat allant au four.

Verser le reste de la sauce sur les poivrons.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Pour 16 personnes.