Pimientos Verdes Rellenos II

Corta el pimiento verde por la mitad a lo largo; retire el corazón y las semillas.

Coloque los pimientos, con el lado hueco hacia arriba, en una fuente para hornear no metálica, poco profunda y resistente al calor.

En un tazón mediano, desmenuce la carne.

Agrega arroz, sal, pimienta, orégano, ajo en polvo, agua, huevo y 1/2 taza de salsa de tomate. Mezclar hasta que esté bien combinado.

Vierta la mezcla en las mitades de pimiento.

Vierta la salsa de tomate restante sobre los pimientos.

Caliente, cubierto sin apretar con papel encerado, durante 14 minutos en el horno microondas o hasta que la carne esté cocida y los pimientos estén tan tiernos como desee.

Deje reposar 4 minutos, tapado, antes de servir.