Tostadas Francesas Rellenas

Precalienta el horno a 400°. Pique las salchichas y los champiñones cocidos con un picador de alimentos; colóquelo en un tazón de masa de 2 cuartos y agregue las espinacas y el queso.

En un tazón de 1 cuarto de galón, separe el huevo; agregue la yema a la mezcla de espinacas y reserve la clara de huevo.

Presione el ajo sobre la mezcla de espinacas usando una prensa de ajo; mezclar bien.

Usando un rodillo para masa y para pizza, enrolle una base de pizza hasta formar un rectángulo de 12 x 9 pulgadas sobre una tabla de cortar ranurada de 18 x 12 pulgadas.

Vierta la mitad de la mezcla de espinacas sobre la masa hasta 1/2 pulgada de los bordes de la masa, esparciendo uniformemente.

Comenzando por el lado más largo del rectángulo, enrolle la masa en forma de gelatina; presione la costura para sellar.

Repita con el resto de la masa de pizza y el relleno.

Coloque los panecillos, con las costuras hacia abajo, sobre una piedra para hornear redonda de 15 pulgadas.

Une los extremos de los rollos para formar 1 anillo grande; pellizcar con una brocha de repostería.

Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.