Berinjela Recheada com Camarão
Berinjela Recheada com Camarão é um jantar impressionante. Feito com 1 qt. água com sal, 2 berinjelas, 1 c. cebola picada, 1/2 c. cebolinha picada e 1/2 xícara. pimentão picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Descasque a berinjela; retire o máximo de sementes que puder com uma colher. Corte em blocos; adicione à água fervente.
Quando estiver macio, escorra, guardando um pouco de líquido.
Em outra panela coloque o azeite e a manteiga e derreta.
Adicione os vegetais e cozinhe até murchar.
Adicione o camarão e o presunto e refogue em fogo lento por meia hora.
Adicione a berinjela, o restante do tempero e a farinha de rosca e cozinhe por 1/2 hora, mexendo sempre.
Se parecer seco, adicione um pouco de água de berinjela.
Adicione pimenta caiena e sal a gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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