Aubergines farcies
L'aubergine farcie est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 aubergines moyennes, 3 c. huile d'olive, 1 poivron haché, 4 côtes de céleri moyennes et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Épluchez et coupez l'aubergine en cubes; faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égoutter en gardant un peu d'eau.
Dans l'huile d'olive, faire revenir les légumes.
Cuire la viande dans la même poêle.
Ajoutez tout sauf le paprika et mélangez bien.
Casser les aubergines, les déposer dans un plat beurré.
Étalez dessus un peu de chapelure et de paprika.
Cuire 40 minutes à 325°.
L’eau économisée sert à obtenir la consistance souhaitée.
Cela se congèle bien. Congeler avant la cuisson.
🍷 Accords Parfaits
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