Gefüllte Aubergine
Gefüllte Auberginen sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Auberginen, 3 EL. Olivenöl, 1 Paprika, gehackt, 4 mittelgroße Sellerierippen und 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Aubergine schälen und würfeln; in Salzwasser weich kochen.
Abgießen, dabei etwas Wasser auffangen.
Gemüse in Olivenöl anbraten.
Fleisch in derselben Pfanne kochen.
Alles außer Paprika dazugeben und gut vermischen.
Auberginen zerkleinern und in eine gebutterte Form geben.
Etwas Semmelbrösel und Paprika darüber verteilen.
40 Minuten bei 325° backen.
Das eingesparte Wasser dient zur Herstellung der gewünschten Konsistenz.
Das lässt sich gut einfrieren. Vor dem Backen einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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