Rollitos De Repollo Rellenos

En una sartén mediana a fuego medio, caliente el aceite de oliva hasta que brille, luego cocine el ajo hasta que esté fragante, durante 1 a 2 minutos.

Agrega el tomate triturado, el pimentón, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar.

En un tazón mediano, combine la carne molida, la sal, la pimienta, el chile en polvo, el comino, el orégano, el arroz y 1 taza (260 g) de salsa de tomate. Mezclar hasta que se combinen. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Hierva una olla grande con agua a fuego alto. Agrega el repollo, con el lado cortado hacia abajo. Cubra con una tapa, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Precalienta el horno a 350°F (180°C) durante 45 minutos.

Transfiera el repollo a una tabla de cortar, con el lado cortado hacia arriba y déjelo enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.

Retire una capa de repollo. Con el tallo hacia arriba, use un cuchillo de cocina para recortar el tallo más grueso, lo que hará que la hoja sea más fácil de enrollar. Con el lado del tallo apuntando hacia ti, coloca unas cucharadas de relleno en la base de la hoja.

Enrolle hacia arriba para que el relleno quede cubierto por una sola capa de repollo. Dobla ambos lados hacia adentro y luego enrolla completamente hacia arriba.

Coloque el rollo de repollo con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) y repita con el relleno restante.

Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los rollitos de repollo.

Cubra bien el plato con papel de aluminio y hornee por 45 minutos.

¡Disfrutar!