Chou farci

Dans une poêle couverte de 12 pouces dans 1 pouce d'eau bouillante, cuire les feuilles de chou 5 minutes.

Vidange.

Annuler.

Dans la même poêle, à feu moyen, dans le beurre chaud, cuire l'oignon 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps.

Ajouter la sauce tomate, la cassonade, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Bien mélanger.

Annuler.

Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Divisez le mélange en 12 portions.

Au centre de chaque feuille de chou, déposer une portion du mélange de viande.

Pliez les 2 côtés de la feuille vers le centre.

À partir d’une feuille à bord étroit, enroulez-la à la manière d’un rouleau de gelée.

Placer les feuilles farcies, tige vers le bas, dans la sauce dans la poêle.

À feu moyen, chauffer la sauce et les feuilles farcies jusqu'à ébullition.

Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 45 minutes.