Pimentões Recheados com Arroz

Corte as pontas da pimenta, retire as sementes e a membrana.

Cozinhe os pimentões em água fervente com sal, cerca de 5 minutos; ralo.

Mergulhe o pão em água ou leite para amolecer e esprema para secar.

Combine o pão com a carne e os próximos 7 ingredientes.

Recheie os pimentões com a mistura de carne.

Coloque em uma assadeira grande.

Na panela misture os tomates, a cebola e 1 colher de chá. sal, açúcar, canela e cravo; cozinhe por 10 minutos.

Peneire ou bata o molho de tomate no liquidificador e volte à panela.

Misture a farinha com a água, acrescente ao molho coado, cozinhe mexendo até engrossar um pouco; despeje sobre os pimentões.

Cubra e leve ao forno a 350° por 30 minutos. Descobrir; leve ao forno mais 15 minutos.

Sirva com arroz fofo.

Rende 6 porções.