Gefüllte Paprika auf Reis

Den Kopf der Paprika abschneiden, Kerne und Membran entfernen.

Paprika in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen; Abfluss.

Brot in Wasser oder Milch einweichen, damit es weich wird, und ausdrücken.

Brot mit Fleisch und den nächsten 7 Zutaten vermischen.

Paprika mit Fleischmischung füllen.

In eine große Auflaufform geben.

In der Soßenpfanne Tomaten, Zwiebeln und 1 TL vermengen. Salz, Zucker, Zimt und Nelken; 10 Minuten köcheln lassen.

Tomatensauce im Mixer sieben oder pürieren, zurück in den Topf geben.

Mehl mit Wasser vermischen, zur passierten Soße hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Masse leicht eingedickt ist. über die Paprika gießen.

Abdecken und 30 Minuten bei 350° backen. Aufdecken; weitere 15 Minuten backen.

Auf lockerem Reis servieren.

Ergibt 6 Portionen.