Pommes de terre au four farcies
Les pommes de terre farcies au four sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 à 6 grosses pommes de terre, 1/2 c. oignons verts tranchés, 1/2 c. beurre ou margarine, divisé, 1/2 c. de crème légère (ou de lait entier) et 1/2 c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire les pommes de terre pendant 1 heure (ou plus) à 400° jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez-les refroidir au toucher.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la pulpe en laissant une fine coque.
Placer la pulpe dans un grand bol.
Faire revenir les oignons verts dans 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les ajouter au bol avec la crème légère, la crème sure, le sel, le poivre et le fromage râpé.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Placer la farce dans les coquilles et saupoudrer de paprika et du reste de beurre.
Placer dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Les pommes de terre peuvent être farcies à l'avance et réfrigérées ou congelées.
Réchauffer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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