فطيرة الزبادي بالفراولة

اهرسي ما يكفي من الفراولة لتساوي 3/4 كوب. احتياطي الراحة.

في قدر، اخلطي الجيلاتين مع ربع كوب سكر. يُمزج صفار البيض مع الحليب.

دعونا نقف 1 دقيقة. يقلب على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين، حوالي 5 دقائق. باستخدام السوط السلكي، اخلطي الفراولة المهروسة واللبن وعصير الليمون وملون الطعام. برد. يقلب من حين لآخر حتى يختلط قليلاً.

في وعاء، اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا، ثم أضيفي السكر المتبقي تدريجيًا. أضعاف في خليط الجيلاتين.

توضع في القشرة وتبرد حتى تصبح ثابتة.

يُزيّن بالفراولة المتبقية.