Doces De Morango

Unte levemente com óleo uma assadeira ou placa de mármore, bem como 2 colheres de chá e reserve.

Espalhe as nozes em uma única camada em uma assadeira para micro-ondas.

Cozinhe, descoberto, em fogo alto até tostar, cerca de 5 minutos.

Em uma medida de vidro de 2 litros, misture o açúcar, o xarope de milho, o creme de leite e o sal.

Cubra bem com filme plástico e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.

Perfure o plástico para permitir que o vapor escape.

Descubra no forno e mexa com uma colher de pau.

Cozinhe, descoberto, em alta por mais 4 minutos.

Misture as nozes torradas e a baunilha ao caramelo.

Usando as colheres untadas com óleo, coloque a mistura de caramelo, uma colher de chá de cada vez, na assadeira.

Quebre o chocolate em pedaços de 30 gramas e coloque em um recipiente para micro-ondas com capacidade para 2 xícaras.

Cubra bem com filme plástico e cozinhe em fogo alto até derreter, cerca de 2 minutos e meio.

Descubra e mexa. Quando os doces estiverem firmes o suficiente para serem manuseados e o chocolate estiver parcialmente resfriado, mergulhe os cachos no chocolate e coloque-os em folhas de pergaminho ou papel manteiga.

Deixe repousar em local fresco até o chocolate endurecer.

Rendimento: cerca de 1 1/2 dúzia de doces.