Erdbeerbrot

Backofen auf 350° vorheizen.

Fetten Sie 2–9 x 5 Zoll große Kastenformen leicht ein. Den Boden jeder Pfanne mit Aluminiumfolie auslegen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermischen. Machen Sie eine Mulde in die Mitte dieser Mischung und gießen Sie Eier und Öl hinein.

Rühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht werden. Aufgetaute Erdbeeren und Saft in einen Behälter füllen.

Mit einem Schaumlöffel die Erdbeeren auslöffeln und vorsichtig unter die obige Mischung rühren. Dann nach und nach den Saft hinzufügen und rühren, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.

Die Saftmenge bei aufgetauten Erdbeeren variiert.

Der Teig soll nicht zu dünn sein.

Eine Stunde lang bei 350 °C backen oder bis die Probe mit einem Zahnstocher fertig ist und der Stäbchen sauber herauskommt.

In Pfannen 15 Minuten abkühlen lassen.

Mit einem Messer die Seiten der Brote von der Form lösen.

Aus den Pfannen stürzen.

Lassen Sie die Brote vor dem Schneiden vollständig abkühlen.