طبق إفطار ستراتا

تحضير الهليون، مقطع إلى قطع مقاس 1 بوصة، ومطهي بالبخار، ومغطى بـ 1 ملعقة كبيرة زيت، وملح، و1/3 ج. الماء لمدة 3-4 دقائق.

خفقت نصف ونصف والبيض والملح والفلفل.

رش طبق خبز بيركس مقاس 9 × 13 بمادة بام.

يُبطن الجزء السفلي بـ 6 شرائح من الخبز.

نثر نصف كمية اللحم والهليون فوق الخبز، ثم نرش نصف كمية البصل الأخضر والجبن.

صب 1 ج. من خليط البيض على القمة. كرر الطبقات مع ما تبقى من الخبز واللحوم والهليون والجبن والبصل الأخضر.

يُسكب خليط البيض المتبقي ببطء في الأعلى.

غطيها بغطاء بلاستيكي، ثم ثقلي الوعاء بـ 3

16 أونصة. يمكن لمدة 15 دقيقة لغمر المكونات.

يمكن تبريده طوال الليل، لكن يجب إعادته إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.

ضعي رف الفرن على الوضع الأوسط، واخبزيه على حرارة 325 لمدة 50 دقيقة تقريبًا، ثم شغلي الشواية وشويها حتى تصبح الطبقات بنية اللون ومنتفخة (راقب بعناية).

دعونا نقف لمدة 8 دقائق. يخدم على الفور.