Poulet et légumes sautés

Couper le poulet en lanières de 1/4 de pouce.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu élevé.

Ajouter le céleri, le poivron vert, l'oignon, le sel et le gingembre. Cuire en remuant rapidement et fréquemment jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 3 minutes.

Retirez les légumes.

Faire sauter le poulet dans l'huile laissée dans la poêle jusqu'à ce que le poulet devienne blanc, environ 3 à 5 minutes.

Remettez les légumes dans la poêle.

Ajouter les germes de soja, les châtaignes d'eau, le bouillon et 1/2 tasse d'eau.

Dans une tasse, mélanger la fécule de maïs et la sauce soja.

Incorporer dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Remuer constamment.

Servir avec du riz ou des nouilles.