Kürbis- oder Kürbissuppe
Kürbis- oder Kürbissuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 t. gehackte Zwiebel, 2 t. geschmolzene fettreduzierte Butter, 1 c. gekochter und pürierter Kürbis oder Kürbis, 2 c. Hühnerbrühe und 2 c. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Zwiebel in Butter anbraten.
Kürbis- oder Kürbispüree dazugeben und gut vermischen.
Unter ständigem Rühren langsam die Hälfte und die Hälfte der Brühe hinzufügen. Abschmecken und unter ständigem Rühren zum Sieden bringen. In ausgehöhlten und gebackenen kleinen Kürbissen oder Kürbissen servieren.
Kurz vor dem Servieren geröstete Kürbiskerne über die Kürbissuppe streuen.
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