Kürbis-Orangen-Suppe
Kürbis-Orangen-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Kürbis, 1 mittelgroßen Zwiebel oder einer Handvoll Schalotten, gehackter Petersilie, 5 oz. Mit frischem Orangensaft und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Den Kürbis Ihrer Wahl schälen und fein würfeln, dabei alle Kerne etc. weglassen.
Eine mittelgroße Zwiebel oder eine Handvoll Schalotten fein hacken.
Geben Sie beides in einen großen Topf und fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist.
Fügen Sie etwas sehr fein gehackte Petersilie hinzu.
Die Pfanne zum Kochen bringen und dann 15 bis 20 Minuten köcheln lassen (oder bis Kürbis und Zwiebeln sehr weich geworden sind).
Hitze ausschalten und etwas abkühlen lassen.
Geben Sie den Inhalt der Pfanne durch einen Mixer, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
Zurück in die Pfanne geben und Orangensaft und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Aufwärmen, aber nicht kochen.
Mit Naturjoghurt marmoriert servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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