Sopa de verduras de primavera (cocina sueca)
Sopa de verduras de primavera(Cocina sueca) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 coliflor pequeña, 1 zanahoria pequeña, 5 oz. guisantes frescos, 2 oz. espinacas frescas y 3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Enjuague las verduras.
Cortar en tiras o en dados.
Hierva las verduras en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas, unos 5 minutos (comience con las verduras que requieren más tiempo de cocción).
Mezclar la harina con 1/2 taza de leche.
Incorpora este espesamiento a la sopa.
Hervir de 3 a 5 minutos.
Agrega el resto de la leche y deja hervir.
Batir la yema de huevo y la nata y mezclar con la sopa.
La sopa no debe hervir después de esto.
🍷 Maridajes Perfectos
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