Gâteau éponge (Recette de ma mère, 1915)
Le gâteau éponge (recette de ma mère, 1915) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 œufs séparés, 1 c. sucre, 3 c. eau froide, 1 c. à peine farine et 1 1/2 cuillère à soupe. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais; ajouter progressivement le sucre et battre pendant deux minutes.
Ajoutez de l'eau froide.
Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs, le sel et la levure chimique.
Ajouter au mélange d'œufs.
Ajouter l'extrait de citron.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Incorporer au mélange de farine.
Cuire dans un moule à cake aux anges 45 minutes à four 350°.
Assurez-vous de bien graisser et fariner le moule.
🍷 Accords Parfaits
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