Sopa de Ervilha
A sopa de ervilha dividida é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 1/4 c. (16 onças) de ervilhas verdes, 1 osso de presunto carnudo (1 1/2 lb.), 1 1/2 xícara. cebola fatiada, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Cubra as ervilhas verdes com 2 litros de água fria.
Cozinhe suavemente por 2 minutos.
Retire do fogo.
Cubra e deixe descansar por 1 hora. Adicione osso de presunto, cebola, sal, pimenta e manjerona.
Deixe ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe (não ferva) por 1 hora e meia.
Mexa ocasionalmente.
Retire o osso, apenas corte a carne e os dados.
Retorne a carne à sopa e adicione o aipo e as cenouras.
Cozinhe lentamente descoberto por 30 a 40 minutos.
Rende 6 a 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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