Épinards au yaourt et épices (Palak Raita)
Les épinards au yaourt et aux épices (Palak Raita) sont un dîner moyennement facile. Fait avec 500 g (1 lb) d'épinards, 1 c. ghee ou huile, 1 c. graines de moutarde noire, 1 c. graines de cumin et 1 c. cumin moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez bien les épinards et retirez les tiges dures. Tirez les feuilles en morceaux et mettez-les dans une casserole avec l'humidité des feuilles ou ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.
Couvrir et cuire à la vapeur à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
Égoutter et hacher finement.
🍷 Accords Parfaits
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