Шпинатный торт

Разогрейте духовку до 400°F.

Нагрейте масло в сковороде, достаточно большой, чтобы вместить шпинат.

Обжарьте чеснок и лук в сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

Добавьте шпинат в сковороду и помешивайте на среднем огне, пока шпинат не уварится и не приготовится.

Откинуть на дуршлаг.

Тем временем взбейте яйца до пены.

Добавьте к шпинатной смеси. раздавить укроп между пальцами и добавить к смеси шпината и яиц. Прохладный.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.

Приготовьте Филло, как указано на упаковке (перед использованием разморозьте в течение 8 часов при комнатной температуре). Отделите три листа теста Филло и выложите на стол. С помощью кондитерской кисти аккуратно смажьте верхний слой сливочным маслом.

Посыпьте столовой ложкой панировочных сухарей. Поверх первого слоя отделите еще три листа Филло.

Снова слегка смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте панировочными сухарями. Продолжайте шесть раз или пока не наберете в общей сложности 18 слоев Филло.

Сверху равномерно распределите шпинатную смесь.

Начиная с длинного конца, сверните желейный рулет, стараясь держать его как можно туже.

Выложите на смазанный маслом противень швом вниз.

Выпекать сразу в духовке 25 минут.

Для подачи разрежьте по диагонали интервалом в один дюйм.